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                小吃培訓班

                課程特點

                  《神洲職校油炸早餐班》始創于2007年, 油條香酥油條色澤金黃,香酥可口,膨松良好,大小均勻,無異味,健康營養,可以說是飲食界的一大奇跡!油炸早餐可以做到多姿多味,為人們帶來了美味、營養、健康的油條飲食享受。

                學習內容

                學 時:不限學時,學會為止

                學習內容:

                  酥脆無礬油條培訓:

                  1、油條面粉的選擇。包括面粉品牌選擇和如何識別各種面粉;

                  2、油條面粉內要添加的配料,配料特性,配料的比例;

                  3、和面技巧(包括怎樣和面、打面、醒面的注意事項);

                  4、面團的打包方法及如何保存油條面團;

                  5、炸油條:包括怎樣取出面團、拉面動作、切面、油條入鍋動作,怎樣炸出又大又脆的油條。

                  

                  麻園制作培訓:

                  1、培訓麻園材料配方;

                  2、培訓制坯麻園發團經驗;

                  3、熟制培訓:包括鍋置,油溫控制,識別成熟顏色。

                  

                  糍粑塊培訓:

                  1、培訓糍粑塊原材料選擇和前期熟糯米飯制作,過程非常細膩,一旦操作不好就會嚴重影響糍粑塊口味,也是糍粑塊制作的關鍵;

                  2、培訓糍粑塊成型工具及方法,緊湊度把握;

                  3、培訓油溫控制,和成熟顏色識別。

                  

                  現磨豆漿制作、營養早餐粥制作、鹵雞蛋、茶葉蛋、等系列早餐培訓,品種齊全,全部教會為止。


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                  聯 系 人:鮮老師 于老師 王老師

                  學校地址:重慶市渝中區兩路口中華廣場-神洲職業技術職校

                  

                教學原則

                  培訓時間:不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般7-10天左右,視個人情況而定。 技術流程標準化,易學易用;毫無保留技術。學員畢業后即可開店創業。與學員簽訂正式的培訓合同,保質保量的完成培訓工作;總結大廚多年小吃培訓經驗,讓學員少走彎路,一步到位。

                學習費用

                  神洲油炸早餐培訓班-學費:學費+實習材料費1680元,包含技術轉讓費、食宿費、學習材料費、資料費。中途不收任何費用。 特別優惠:贈送工作服一套,贈送管理手冊一本;享受三年內技術升級培訓。——優惠政策:學員學一科送一科。

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