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                小面培訓班

                課程特點

                  羊肉粉是各地區的一種著名特色小吃,以新鮮的羊肉為輔料,配上細長爽滑的特色米粉,加入鮮羊肉湯以及各種鮮香調料,入口細滑,香鮮味美,油而不膩,老少皆宜。本校特色羊肉粉課程在技術上主要學習羊雜、羊排、羊腳等食材的處理以及調味,湯底的熬制等細節性制作工藝的系統教學讓每位學員全面掌握羊肉粉工藝的核心技術!另外重慶特色米線有《重慶砂鍋米線》《重慶火鍋米線》全是本培訓班培訓的重點。

                學習內容

                學 時:不限學時,學會為止

                學習內容:

                  主要培訓品種

                  特色羊肉米粉/米線;牛肉米粉米線;重慶砂鍋米線/米粉;重慶火鍋米線/米粉。

                  

                  培訓要素

                  1.香料粉。第一步,主要系統學習如何使用十幾種天然香料磨制香料粉,這里重點學習香料的炒制,磨制,存放等知識。

                  2.湯料底。第二步,主要系統掌握如何使用清水,羊骨,羊排,羊肉以及十幾種天然香料等食材熬制羊肉粉湯底。這里重點掌握湯底的熬制時間,火候控制調味等知識。

                  3.原料處理。第三步,主要系統學習羊雜,羊排,羊肉,羊角等食材的處理,這里重點掌握原料的處理,去腥,切制,煮制,調味等知識。

                  4.油辣椒。第四步,主要系統學習如何使用辣椒粉,調和油,蔥姜蒜等食材熬制油辣椒,我們重點學習掌握油辣椒的熬制方法,時間,火候等知識。

                  培訓每一個品種制作搭配完全不一樣,學校培訓流程是以0基礎學員為導向,讓每一個學員都能夠學到真正的技術。

                  神洲承諾:不讓學員花一分冤枉錢,讓您學到真技術!


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                  學校地址:重慶市渝中區兩路口中華廣場-神洲職業技術職校

                  

                教學原則

                  我校《米粉米線培訓班》,主要培訓是以地方特色米線米粉培訓為主導,主要培訓有特色羊肉、羊雜米粉米線;重慶砂鍋米線,重慶火鍋米線;收費標準是一次次性收費,全部提供真實材料,現場實際操作,學員學會滿意為止!不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般8-15天左右,視個人情況而定。 技術流程標準化,易學易用;毫無保留技術。學員畢業后即可開店創業。與學員簽訂正式的培訓合同,保質保量的完成培訓工作;總結大廚多年小吃培訓經驗,讓學員少走彎路,一步到位。

                學習費用

                  特色米粉培訓班-學費:學費+實習材料費1680元,包含技術轉讓費、學習材料費、資料費。中途不收任何費用。 特別優惠;享受三年內技術升級培訓。——優惠政策:學員學一科送一科。

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